玉ねぎを2センチくらいに切る。

長ネギを切る。
お野菜…アスパラ、ズッキーニ、ほうれん草、なすびetc. . .

ニンニクを包丁の腹で潰してみじん切りにする。
チューブニンニクでもOK！

鶏肉を切って塩こしょうをふる。
(臭みを取る場合はお酒も♪)
タンパク質…豚、鶏肉、牛肉、いか、海老、さば缶etc. .

少し塩気を感じるくらいの塩を鍋に入れる。
沸騰したら麺を入れる。
少ないお湯でゆでる時は麺がくっつくので数分後まぜる。

オリーブオイルを大さじ2くらい、ニンニクを入れてから火をつける。(トウガラシもここで)

鶏肉を入れ、8割火を通す。
鶏肉は火が通りにくいので、蓋をしても良いよぉ。
火の通りにくい野菜から順番に入れて塩コショ

少し針くらいの芯がある状態で麺をフライパンへ投入。
鶏ガラを入れ、味がOK鍋はだに醤油をひとまわし。

火を切ってから、最後にバターを入れて出来上がり。
バターなしでもOK！