家で作るサムゲタン
__ERIKO__ @cook_40355731
家でできる？と思ってたけど、意外と簡単に作れるサムゲタン！からだに良い漢方みたいな食事で大満足◎
このレシピの生い立ち
サムゲタンが食べたくなって♩作ってみたら意外と簡単だった！
家で作るサムゲタン
家でできる？と思ってたけど、意外と簡単に作れるサムゲタン！からだに良い漢方みたいな食事で大満足◎
このレシピの生い立ち
サムゲタンが食べたくなって♩作ってみたら意外と簡単だった！
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦をボールに入れて、被るくらい水に浸す。30分くらいしたら、ざるに上げておく。
- 2
白ネギの白い部分を小口切りにする。青い部分はそのまま2、3本使う。
- 3
なつめは洗って水気を拭き取る。松の実は先端の黒い部分を切り取る。
生姜は皮を剥いて薄切りに。 - 4
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
- 5
手羽元、にんにく、なつめ、くこの実、松の実、白ネギ、もち麦、スターアニス、水を鍋に入れ、強火でふたをして煮込む。
- 6
15分ほどして煮たったらあくをとる。
- 7
中火にして、40-60分ほど煮込み透き通ってた色が鶏白湯の色に変わったら塩・こしょうで味を整える。
-
- 8
鶏肉が中まで火が通っていることを確認して、通っていればOK
- 9
おこのみで、みつばを乗せてできあがり◎
-
コツ・ポイント
栄養価の高いなつめ、くこの実、松の実を入れるのがおすすめ！スパイスや生姜も入っているので体があったまり、消化機能を上げ、美味しくて体に良いことづくし◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20914367
