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ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

夏に一度は作りたいメニューです☻*730㌔㌍、タンパク質40g、脂質35g、炭水化物65g、塩分7.5g
このレシピの生い立ち
ゴーヤをもらったのでヾ(*´∀｀*)
今年はオイスター炒めにしてみましたꕤ…˖*

夏に一度は作りたいメニューです☻*730㌔㌍、タンパク質40g、脂質35g、炭水化物65g、塩分7.5g
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ゴーヤをもらったのでヾ(*´∀｀*)
今年はオイスター炒めにしてみましたꕤ…˖*

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ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

夏に一度は作りたいメニューです☻*730㌔㌍、タンパク質40g、脂質35g、炭水化物65g、塩分7.5g
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ゴーヤをもらったのでヾ(*´∀｀*)
今年はオイスター炒めにしてみましたꕤ…˖*

夏に一度は作りたいメニューです☻*730㌔㌍、タンパク質40g、脂質35g、炭水化物65g、塩分7.5g
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材料

5人分
  • 木綿豆腐 400g
  • ゴーヤ 400g
  • NEWバーガー 1個130g
  • にんにくチューブ 3g
  • しょうがチューブ 3g
  • ごま油 5g
  • たまご 3個
  • ☆濃い口しょうゆ 20g
  • ☆薄口しょうゆ 20g
  • ☆料理酒 15g
  • ☆オイスターソース 15g
  • ☆みりん 15g
  • ☆こしょう 適量
  • ☆だしの素 5g
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ軽く水分を切っておく

  2. 2

    ゴーヤの綿と種をしっかりとり除いてからスライスする
    苦みが苦手な方は2ｍｍの極薄スライスにして水で揉み洗いします

  3. 3

    NEWバーガーを焼いて皿に取る

    • ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに崩した豆腐、にんにく、しょうがをごま油で炒める

    • ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んだら脇に寄せ炒りたまごをつくる

    • ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    ゴーヤを加えてしんなりするまで炒める

    • ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    NEWバーガーと☆を加えて水気が飛ぶまで炒める

    • ゴーヤたっぷり！ゴーヤチャンプルー作り方7写真

コツ・ポイント

出来上がり800gでした。

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
2022/08/14 09:17に公開
こんにちは、Naokoです！日本で病院の管理栄養士として働きながら、科学的な栄養バランスと臨床現場での知識をいかしたレシピを発信しています。私が届けたいのは、身体に優しくて、家計にも優しく、誰でも簡単に作れる「本物の日本の家庭料理（Real Japanese Home Cooking）」。日本の食文化や栄養の知恵を、世界中の皆さんに楽しく知ってもらえたら嬉しいです！おいしく食べて、一緒に体の中からキレイ＆健康になりましょう！
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 酒 もめん豆腐

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