ごま油にニンニクを入れて、火をつける。

あったまってきたところで、ひき肉を投入。
塩胡椒、調味料■(醤油、酒、みりん、コチュジャン)このタイミングで入れる。

中〜強火くらいで炒めていく。
時より混ぜながら様子を見る。

火が完全に通って、焦げ目が出来てきたら火を止めてOK。

ラップなどで小分けにして冷凍保存すると良いと思います。
今回はひき肉500gで7つくらい分けてラップしました。