苦味が少ないゴーヤーチャンプルー♪
かわR995NR☆ @cook_40319422
ゴーヤー初心者にピッタリかなぁと思うほど、苦味が口あたり柔らかい仕上がりになります♪お子さんも食べやすいですね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの苦手な母のお薦めレシピです♪
苦味が少ないゴーヤーチャンプルー♪
ゴーヤー初心者にピッタリかなぁと思うほど、苦味が口あたり柔らかい仕上がりになります♪お子さんも食べやすいですね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの苦手な母のお薦めレシピです♪
作り方
- 1
鍋に油を引き、カットした塩麹豚肉を炒めて火が透ると次にカットしたゴーヤー、玉ねぎ入れて顆粒出しを加えて炒める。
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- 2
①しっかり火が透るまで炒める。
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- 3
②に溶き卵を全体に回し入れる。
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- 4
③が半熟状になったら、全体を混ぜあわせる。
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- 5
④に鰹削り節をかけて完成。
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コツ・ポイント
豚こまの塩麹漬けを使っているので、顆粒だしと鰹削り節でシンプルに味つけをしてます。
卵たっぷりだとおいしさが増します。
ゴーヤーや玉ねぎの形に合わせて塩麹豚こまをカットしてください。
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