茄子とパプリカのカレー炒め

茄子とパプリカのカレー炒め-レシピのメイン写真

茄子とパプリカのカレー炒め

☆hana28 @cook_40337779

ご飯のおかずはもちろん、パンやうどんにも合う万能な作り置きレシピです。
このレシピの生い立ち
茄子とパプリカ（ピーマン）の組み合わせで、ひと品作ってみました。

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茄子とパプリカのカレー炒め

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ご飯のおかずはもちろん、パンやうどんにも合う万能な作り置きレシピです。
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材料

作りやすい分量

ミンチ 300g
玉葱 2/1個
にんにく 1〜2片
茄子（1cm角切り） 1本
パプリカ（1cm角切り） 2個
カレーフレーク大さじ2
黒糖大さじ1
醤油大さじ2

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作り方

1

みじん切りにしたにんにく・ミンチ・玉葱を炒めます。
2

ミンチの色が変わったら茄子・パプリカ・調味料を入れ炒めます。
全ての具材に火が通ったら完成です。
3
パンにトッピングしたり、うどんやピザの具にして召し上がるのもおすすめです。

コツ・ポイント

２色のパプリカを使うと彩りも綺麗です。

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☆hana28 @cook_40337779

2020/06/26 23:57に公開

美容・薬膳・健康をテーマに料理作り＆研究してます。　　つくれぽありがとうございます（╹◡╹）　お作り頂いた感想とお写真、楽しんで拝見しており同時に感謝致しております✨　モチベーションUPとなり、更なる研究に励んで参りますのでどうぞよろしくお願いいたします(o^^o)　　　　　　

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このレシピのキーワード

カレー炒めものなすひき肉パプリカにんにく玉ねぎ黒糖

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