大葉のガパオライス
ＯＢＵ @cook_40085829
バジルの代わりに大葉を使ってガパオライス風に♪ナンプラーが苦手なので、家にある調味料でクセのないマイルドな味付けに。
このレシピの生い立ち
大葉が庭に生えたので、家にあるものでガパオライス風に使ってみました。
鶏挽肉がなかったので合挽で♪
大葉のガパオライス
バジルの代わりに大葉を使ってガパオライス風に♪ナンプラーが苦手なので、家にある調味料でクセのないマイルドな味付けに。
このレシピの生い立ち
大葉が庭に生えたので、家にあるものでガパオライス風に使ってみました。
鶏挽肉がなかったので合挽で♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ピーマンは２cm角程度に切る。
鷹の爪は種を取り輪切りに。
ナッツは軽く刻む。
★を合わせておく。 - 2
サラダ油(分量外)で１とニンニク・生姜、挽肉を炒める。
- 3
火が通ったら★を加えて汁気が無くなるまで炒める。
大葉を手でちぎり入れ、混ぜ合わせる。 - 4
ご飯に３と、半熟の目玉焼きを乗せて出来上がり♪
お好みでナッツを添えて。 -
- 5
＊お好みで、工程２で炒める際にドライバジルを加えると、ガパオっぽくなります。
-
コツ・ポイント
鷹の爪は１本だと辛さが足りないかも…。
レモン汁は酸味が苦手な方は少なめに。
炒める際にドライバジルを加えると、よりガパオっぽくなります。
本来『ガパオライス』は鶏挽肉を使うと思うのですが、家になかったので合挽で作りました。
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