ひらひらキャロットラペ
野菜マニア @cook_40344562
ピーラーを使うことでひらひらに！味がしみ込みやすく、見た目も可愛い♥甘めの味付けなのでお子様でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたキャロットラペがとってもおいしかったので再現してみました。ちょうど余っていたオレンジジュースを入れたらこれが大ヒット！！我が家の定番レシピになりました。
ひらひらキャロットラペ
ピーラーを使うことでひらひらに！味がしみ込みやすく、見た目も可愛い♥甘めの味付けなのでお子様でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたキャロットラペがとってもおいしかったので再現してみました。ちょうど余っていたオレンジジュースを入れたらこれが大ヒット！！我が家の定番レシピになりました。
作り方
- 1
にんじんをピーラーで薄く切る。
分量外の塩をふり、5分程度置いておく。 - 2
ボウルなどにオレンジジュース～粒マスタードまでの材料を入れよく混ぜる。
- 3
1を軽く水で洗って塩抜きし、しっかり絞って水気をきる。
(ペーパータオルを使って水気を拭きとると◎) - 4
3を2に加えて和え、塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
可愛さはないですが、包丁で千切りにしても同じように作れます。その場合は塩もみの時間を少し増やすと◎
オレンジジュースがない場合は酢を大さじ1、はちみつ小さじ2で作ってみてください。
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