豚ロース肉大葉味噌焼き♪
下ごしらえしてオーブンで焼くだけなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
大葉味噌バージョンを豚肉で作ってみました！
作り方
- 1
味噌だれ●を混ぜ合わせる。玉ねぎピーマンは一口大に切ってビニール袋に入れ味噌だれ小さじ２を入れもみ込み味噌をからめる。
- 2
豚ロース肉は脂身と赤身の境目の筋に切り込みを数ヵ所入れ包丁の背でたたき肉をのばす。
- 3
アルミホイルを肉のひとまわり大きくカットし皿型にしてサラダ油少々を塗る。
- 4
肉をのせて味噌だれを半量塗り野菜も肉のわきにのせる。オーブンに入れ表面の味噌がフツフツしてしてくるまで焼く。
- 5
残りの合わせ味噌を更に塗り３分焼いて大葉を刻んだものをのせて完成♪
コツ・ポイント
オーブン余熱なし210℃で20分でフツフツしてきましたから早く焼き上げたいのなら余熱し温度を上げれば短縮できます♬オーブントースター1000Wなら更に短縮出来ると思います！豚ロース肉を包丁の背でたたき伸ばすことで火が通りやすくなりますよ！
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