サーモンをお花のようにみたてておきます。

きゅうりは ピーラーで立て長くスライス。トマトは半分に。

フリルレタスを ワックスペーパー等でくるんで下の部分はリボンで結ぶ。

フリルレタスの間に ピーラーでスライスしたきゅうりをわっかにして埋め込んでいく

サーモン花、かいわれ大根、ミニトマト、エディブルフラワーをバランス良く配置する。