小松菜をざくざくっと切ります。３～４等分くらい。

お鍋に湯を沸かし沸騰したら茎→葉の順番に入れさっと茹がいてザルにあげる。

水で冷まし、手でギュっと水分を絞ってボールに入れる。

３に☆を入れ混ぜ合わせてできあがりです。