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赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆
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赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆-レシピのメイン写真

赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

爽やかな香りの赤紫蘇が夏にも食べやすい和菓子です☆

このレシピの生い立ち
学生時代、バイト先の休憩時間によく食べた赤紫蘇餅。食べると当時のことを思い出します。

爽やかな香りの赤紫蘇が夏にも食べやすい和菓子です☆

このレシピの生い立ち
学生時代、バイト先の休憩時間によく食べた赤紫蘇餅。食べると当時のことを思い出します。

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赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

爽やかな香りの赤紫蘇が夏にも食べやすい和菓子です☆

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学生時代、バイト先の休憩時間によく食べた赤紫蘇餅。食べると当時のことを思い出します。

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材料

15個
  • もち米 2合
  • 水 360㏄
  • 砂糖 大匙1
  • あんこ 300g
  • 赤紫蘇の塩漬け(レシピID : 20266845) 45枚
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作り方

  1. 1

    もち米は水で2~3度洗い、水を入れて炊く(浸水時間は不要です)。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方1写真
  2. 2

    その間にあんこを20gづつに丸める。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方2写真
  3. 3

    もち米が炊けたら砂糖を入れ、麺棒やすりこ木棒で着く。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方3写真
  4. 4

    麺棒を時々水で濡らしながらもち米を半殺しにする。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方4写真
  5. 5

    搗いたもち米を40g取り伸ばしあんこを乗せて丸める。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方5写真
  6. 6

    もち米を40gづつ丸めて15個出来ます。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方6写真
  7. 7

    赤紫蘇の塩漬け2枚を広げる。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方7写真
  8. 8

    ⑥を乗せ赤紫蘇で巻く。

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方8写真
  9. 9

    足りない部分をもう1枚の赤紫蘇で包んで出来上がり♪

    • 赤紫蘇餅(おはぎの赤紫蘇巻き)☆作り方9写真

コツ・ポイント

もち米に砂糖と水(麺棒についた分の少量ですが)を混ぜることによって固くなりにくく、翌日も柔らかく頂けます☆

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2020/07/13 13:41に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

おはぎ お餅 大葉 もち米 あずきあん

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