豚ヒレ梅しそチーズ巻
舞依ちゅん @cook_40053144
柔らか肉を夏でもさっぱり食べる!!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに切れ目が綺麗を模索中
夜ご飯のおかずと弁当！
弁当のおかずは容器に入れて冷凍しとけば2週間は大丈夫!!
豚ヒレ梅しそチーズ巻
柔らか肉を夏でもさっぱり食べる!!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに切れ目が綺麗を模索中
夜ご飯のおかずと弁当！
弁当のおかずは容器に入れて冷凍しとけば2週間は大丈夫!!
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレを2.5～3cm幅に切った後真ん中に切れ目を入れ広げる
少し強めに叩いて1.5cm位に伸びして塩水に2時間漬ける - 2
梅干し種を取り除き包丁でたたきペースト状にしてマスタードを混ぜておく・しそは縦に半分・チーズ3cm長さ1cm幅に切る
- 3
①の肉の水気を取り肉の上に小麦粉を薄く振って、しそ・梅・チーズ順に乗せて巻いていく
- 4
バッター液、パン粉をつけて180℃の油でこんがり揚げて出来上がり
大きければ半分に斜め切りして盛り付け
コツ・ポイント
✩.*˚塩水:肉200gに対し水200g塩(3%)6gですこれでお肉柔らか!!
✩.*˚肉の大きさで具材の大きさを変えて下さいね
✩.*˚バッター液:卵1・小麦粉大さじ4・水30g
つくれぽ
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