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もずくの天ぷら
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もずくの天ぷら-レシピのメイン写真

もずくの天ぷら

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

沖縄の定番 もずくの天ぷら
このレシピの生い立ち
沖縄の定番もずくの天ぷら 冷えても美味しいです。ビールのお供にも

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材料

  • 洗いもずく 200g
  • 生姜 8g
  • 人参 20g
  • 薄力粉 大さじ3
  • 衣
  • 薄力粉 50g
  • 水 100㏄
  • 卵 1個
  • かつおだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    生姜と人参は千切り

    • もずくの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    もずくはザルにのせ水分を切る

    • もずくの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    生姜、人参、もずくを合わせ

    • もずくの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    薄力粉をまぶし

    • もずくの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    衣の材料を合わせ、大きく混ぜ合わせたら

    • もずくの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    具材にまとわせ

    • もずくの天ぷら作り方6写真
  7. 7

    揚げて

    • もずくの天ぷら作り方7写真
  8. 8

    油を切り

    • もずくの天ぷら作り方8写真
  9. 9

    器に盛って完成です。

    • もずくの天ぷら作り方9写真
  10. 10

    塩や天つゆでいただきま~す。

    • もずくの天ぷら作り方10写真

コツ・ポイント

水分があると油が飛び跳ねるので、薄力粉をまぶし、水分を吸わせます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/08/18 22:46に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

天ぷら もずく にんじん 薄力粉 卵 しょうが

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