ゴボウ、人参は皮を剥き、千切りにする。
切ったゴボウは水に浸けてアクを抜く。

柔らかくなるまで、　ゴボウと人参を茹でる。

■の調味料を合わせる。

ゴボウ、人参、かつお節を混ぜ合わせる。そこに■の調味料とすりごまを合わせ、味を調える。