キャロットラペ
ksクッキング @cook_40357273
お弁当のおかずや常備菜に
このレシピの生い立ち
キャロットラペが好きなので色々な分量を試しましたがこの分量に落ちつきました。
常備菜として作りますが、美味しくてあっという間になくなってしまいます。
キャロットラペ
お弁当のおかずや常備菜に
このレシピの生い立ち
キャロットラペが好きなので色々な分量を試しましたがこの分量に落ちつきました。
常備菜として作りますが、美味しくてあっという間になくなってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き、千切りにする(千切りスライサーで切ると太さが均一で味が馴染みやすい)
- 2
千切りした人参に塩(分量外)をかけ、よく揉み込み10分ほどおく
- 3
10分ほど経ったら人参をギュッと絞り、水分を捨てておく
- 4
次に液を作ります。
ボールにお酢、砂糖、塩を入れよく混ぜます。 - 5
先ほどのボールにオリーブオイルを少しずつ入れ、よく混ぜます
- 6
よく混ぜ終わったら絞っておいた人参をボールに入れ、液とよく合わせます
- 7
冷蔵庫に入れ、味を馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
・砂糖は小さじ1だと甘めの仕上がりになります。好みに応じて増減してください。
・出来上がり後すぐにでも食べれますが、冷蔵庫に入れて半日程経ってからの方が味が馴染んでより美味しく頂けます。
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