無糖プレーンヨーグルトは半日ぐらいかけて水切りをする。(水切り後約200gになります）

a粉ゼラチンと水をふやかしておく

豆乳の1/3量と砂糖を合わせ、軽くレンジで温めて砂糖を溶かす。

2のふやかしたゼラチンを3と合わせ、きれいに溶かす。

水切りヨーグルト、残りの豆乳、４をなめらかになるまでまぜ合わせる。大きな容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

ｂキウイフルーツを大き目にカットし、グラニュー糖とあわせてレンジで温めトロっとさせる。レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。

5が固まったら容器に盛り、6のキウイソースをかける。