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低FODMAP照り焼きハンバーグ
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低FODMAP照り焼きハンバーグ-レシピのメイン写真

低FODMAP照り焼きハンバーグ

湯気P
湯気P @cook_40072897

LOW FODMAP食事療法中の覚書。
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群で医者からLow fodmap食を勧められたため。

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湯気P
湯気P @cook_40072897

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過敏性腸症候群で医者からLow fodmap食を勧められたため。

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材料

4人分
  • ニンジン 50g
  • チンゲンサイ 75g
  • 牛ひき肉 500g
  • グルテンフリー小麦粉 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • 油 適宜
  • ☆醬油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジン、チンゲンサイをみじん切り

  2. 2

    照り焼きソースの材料☆を合わせておく。

  3. 3

    ボウルにミンチ肉、みじん切りした野菜、グルテンフリー小麦粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    混ぜ込んだら平たく成形する

  5. 5

    フライパンに油を引いて焼き目が付くまで1-2分強火で片面を焼く

  6. 6

    焼き目がついたら蓋をして弱火で5分焼く

  7. 7

    もう片面も同様に焼き目(1-2分)つけてから蓋をして弱火5分

  8. 8

    油を取り除いてからソースを入れてとろっとするまで煮詰める

コツ・ポイント

玉ねぎの代わりにチンゲンサイとニンジン。つなぎはグルテンフリー小麦粉のみ。

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湯気P
湯気P @cook_40072897
2022/08/11 19:17に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ハンバーグ にんじん チンゲンサイ 酒 牛ひき肉 小麦粉

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