ミニトマトのマリネ
こはくのおへや @cook_40202504
さっぱり食前に頂くと食事の進み方が良いです！
お酢が多めなので味見をして酸味が強いようでしたら大匙2にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
息子くんのさっぱりしたものが食べたい気分を見て
お酢を使った物をお弁当の一品にしたくて考えました。
ミニトマトのマリネ
さっぱり食前に頂くと食事の進み方が良いです！
お酢が多めなので味見をして酸味が強いようでしたら大匙2にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
息子くんのさっぱりしたものが食べたい気分を見て
お酢を使った物をお弁当の一品にしたくて考えました。
作り方
- 1
お湯を沸かします。
- 2
分量のお酢、蜂蜜、塩胡椒をよく混ぜます。
- 3
ミニトマトのヘタの方に十字に包丁を入れて沸いたお湯に入れて2分くらい置きます。
- 4
皮が剥けてきたらお水の中にそっと入れて皮を剥き、キッチンペーパーで水分をしっかりとり、2に入れます。
- 5
しっかりと味がしみるまではには半日くらい置くと、
美味しくさっぱり頂けます。 - 6
最後盛りつける時に軽くオイルをかけてあげるといいと思います。
コツ・ポイント
マリネと言っていますがオイルを最後にかけてあげるのがいいと思います。
オリーブオイルもいいですが癖のないグレープシードオイルが私は好きです。
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