お肉に、塩をたっぷりかけます。今回使ったのは岩塩です。
コショウも振ります。

反対側も同じように、塩・コショウを振ります。

フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて、よく温めます。中火から強火。

お肉を2枚ずつ、焼いていきます。中〜強火190℃で2分。

裏返し2分焼きました。
同じように、もう2枚も焼きます。

盛り付けて、ソースをかけて食卓へ。

付け合わせは、インゲンを5分茹で、人参を10分茹でグラッセを作り、ポテトをあげました。

ソースの作り方はこちらです。ID: 20903111