我が家の日常パン
自宅でこねずに簡単に作れるパンです。
このレシピの生い立ち
しっとりしたパンが食べたいと思い。水分多めの簡単なパンのレシピを考えました。
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自宅でこねずに簡単に作れるパンです。
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自宅でこねずに簡単に作れるパンです。
このレシピの生い立ち
しっとりしたパンが食べたいと思い。水分多めの簡単なパンのレシピを考えました。
ボールに小麦粉・砂糖・塩・イーストを入れよく混ぜ合わせる。
ボールに水を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
無印良品の琺瑯容器大にクッキングペーパーを敷き、材料を流し込む。
ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
翌朝・冷蔵庫から取り出し30分ほど室温に戻す。
2次発酵 40℃ 40分
※スチーム有
オーブンを250℃で予熱し、余熱完了したら、中段で25分焼く。
小麦粉と水を1:1にすること。
整形は難しいので、型に入れて焼く事。
水分が多く、日持ちしない。
多い時は冷凍。
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