我が家の定番サラダチキン
野菜マニア @cook_40344562
しっとりだけど噛み応えがあるのでダイエット中のたんぱく質源にもぴったり◎1回作ったらもう市販には戻れません！！
このレシピの生い立ち
買うと値段も塩分もそこそこ高いサラダチキン。手作りすればお財布にも体にもやさしい！
いろいろ試してこのレシピに落ち着きました。
我が家の定番サラダチキン
しっとりだけど噛み応えがあるのでダイエット中のたんぱく質源にもぴったり◎1回作ったらもう市販には戻れません！！
このレシピの生い立ち
買うと値段も塩分もそこそこ高いサラダチキン。手作りすればお財布にも体にもやさしい！
いろいろ試してこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
胸肉は皮をとり、フォークで全体を刺す。
- 2
耐熱のポリ袋やジップロックに●の材料を入れよく混ぜ、1．の鶏肉を入れる。
- 3
空気をしっかり抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で1晩以上寝かせる。
- 4
鍋に多めの湯を沸かす。沸騰したら皿を1枚沈め、その上に袋ごと３をのせる。
- 5
※加熱を始める30分程度前から肉を室温に出しておくと良い
- 6
再度湯が沸騰するまで加熱し、沸騰したら火を止める。
蓋をしてそのまま30分放置する。 - 7
すぐに食べる場合はそのまま食べやすい厚みにカットする。保存する場合は粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
コツ・ポイント
こしょうは多めに入れるとスパイシーでおいしいです。サンドイッチの具などそのまま食べない場合は塩小さじ1/2強入れてもいいと思います。
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