切干し大根を水で戻す。

大葉を千切りにする。

切干し大根の水分をしっかりきり、ボウルに入れる。

かつおぶし、大葉、マヨネーズ、お砂糖、塩、お酢を加えて和える。
味見をして、お好みの味に調味料を調整してください。

器に盛り、上から胡麻をかけて完成です。