油をひいたフライパンに人参は輪切り、かぼちゃはスライスして適当な長さにカット、しめじはほぐしてフライパンで炒める。

野菜を焼いている間に豚こま肉をカットして※酒と醤油をよくもみこんだあと、片栗粉を全体にまぶしておく。ピーマンは細くカット

焼いた野菜を取り出し、人参はＡに浸し、かぼちゃはＢに浸し、しめじはハーブソルトをふりかけ味付けする。

野菜を取り出したフライパンに豚肉を入れてほぐしながら炒める。

お肉に火が通り始めたらピーマンを別の場所に入れて炒め、鶏ガラスープの素でピーマンに味付けする。

ピーマンとお肉を合わせDを加えて味付けし火をとめる。

ご飯を盛り付け、青椒肉絲を詰める。

レタスを添えて味をしみこませた人参を並べ、しめじを詰めていく。
（野菜が残ったらごはんに添えます）

かぼちゃのソー酢マリネを盛り付け、残った野菜があればごはんに添える。
お好みで塩昆布やふりかけなどをかけて仕上げる。

手際よく順番にフライパンを使って仕上げれば１０分でお弁当完成。心配ならお肉の下準備は前日にやっておくとよいです。

ご飯が進むしっかり味の青椒肉絲がメイン。野菜も入って栄養バランスもしっかり♬
※茶色のごはんは酵素玄米です。