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ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮
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ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮-レシピのメイン写真

ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
鶏肉と野菜を炒めトマトソースで煮るだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
鶏肉と野菜を炒めトマトソースで煮るだけの簡単レシピです。
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ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
鶏肉と野菜を炒めトマトソースで煮るだけの簡単レシピです。
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鶏肉と野菜を炒めトマトソースで煮るだけの簡単レシピです。
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材料

1人分
  • パプリカ 4分の1個(45グラム)
  • たまねぎ 4分の1個(50グラム)
  • 冷凍ブロッコリー 3個(45グラム)
  • 鶏もも肉 80グラム
  • トマトソース(市販) 2分の1カップ
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、パプリカ、鶏もも肉は一口大に切る。

    • ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで炒め、たまねぎとパプリカを加えてさっと炒める。

    • ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮作り方2写真
  3. 3

    2に冷凍ブロッコリーとトマトソースを加え、軽く混ぜ合わせ、蓋をして中火で約5分蒸し煮する。

    • ベジ♪野菜と鶏肉のトマトソース煮作り方3写真
  4. 4

    塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり!

コツ・ポイント

野菜は炒め過ぎずシャキシャキ感をお楽しみください。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:291キロカロリー
塩分:1.1グラム
野菜量:140グラム
調理時間:10分
材料費:約244円
(材料費は区独自調査算出)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2020/07/03 04:11に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

煮物 トマト パプリカ 鶏もも肉 冷凍ブロッコリー 玉ねぎ

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