マンゴーを99%無駄なく剥く方法！！
半年間のマレーシア滞在中に編み出した剥き方です！これなら美味しいマンゴーを余すところなく食べられます♡♡♡
このレシピの生い立ち
マレーシア留学中、毎週末の市場でマンゴーを一週間分買って毎日食べていて、美味しすぎて無駄なく食べたい一心で思いつきました笑
マンゴーを99%無駄なく剥く方法！！
半年間のマレーシア滞在中に編み出した剥き方です！これなら美味しいマンゴーを余すところなく食べられます♡♡♡
このレシピの生い立ち
マレーシア留学中、毎週末の市場でマンゴーを一週間分買って毎日食べていて、美味しすぎて無駄なく食べたい一心で思いつきました笑
アプリでひらく作り方
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綺麗に洗ったマンゴー・包丁・まな板を用意してスタートです
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- 2
マンゴーの側面中央へ、種に刃が当たるほど刃を差し込み、ぐるっと一周切り込みを入れる
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- 3
マンゴーの正面中央にも、種へ刃を当てながらぐるっと一周切り込みを入れる
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- 4
マンゴーの側面と正面の切り込みの間に、それぞれ切り込みを入れる
全体合計で8つ切り込みが入ります -
- 5
実を種から切り離していきます！
まず、側面の切り込みに刃先を入れ、種に沿って実を剥がす -
- 6
同様の要領でマンゴー片面の実を剥がしていく
種から出ている毛や突起は刃先で削いだり、避けてください -
- 7
片面の実を剥ぎ終わったところ
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- 8
もう片面も同様に処理します
種が実に食い込んでいる場合は、刃先を立てる等してゆっくり臨機応変にやれば大丈夫です -
- 9
全ての実が種から剥がれました
八等分になっています -
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種から皮を剥いていきます
実と皮の間に刃をさし入れて、 -
- 11
片手で実を支えながら、そっと刃を滑らせて皮を取る
両側から実を良く見て、厚く剝かないよう気をつけてください -
- 12
皮と実が綺麗に分かれます
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全ての皮・種と実を綺麗に分けることができました♪
そのまま食べて美味しい♡ダイスカットしてヨーグルトやお菓子作りにも♡
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コツ・ポイント
！！手を切らないよう注意してください！！
・マンゴーは扁平な形をしており、
マンゴー側面
→マンゴーを平らな面に置いて、左右に来る面
マンゴー正面
→マンゴーを平らな面に置いて天地を剥く面
…の前提で説明しております(*^▽^*)
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