ゴールドキウィ3個　
上白糖、蜂蜜、レモン汁
を用意します。

キウイの皮を剥いて、細かく切り
鍋に入れます。

キウイ300g

☆上白糖90g キウイの30%
☆蜂蜜　大さじ1
☆ポッカレモン大さじ1

混ぜて
1時間ほど置く

弱火で
ポテトマッシャーや木べらなどで
潰しながら ※ 12〜15分ほど
ツヤツヤしてきたら一旦火を止めます。

ペクチン液
・水90cc
・ペクチン5g
・グラニュー糖　小さじ1

攪拌しながら、沸騰直前に火を止める

④と⑤を
一つの鍋に入れて、弱火で12〜15分ほど煮詰めます
ここでポッカレモンを入れて
軽く混ぜて火を止めます

瓶を煮沸　(消毒）などして冷まして置きます。

ペクチンの顆粒は、お好みで加減してください

粗熱をとり、ジャムを瓶に入れて
冷蔵庫に入れてください。

完成です^_^

トーストで頂きました。
トロミを付ける為にペクチンを使いました。

完熟のキウイがまだあるので量産したいと思います。