骨を取り除き、大きく切り分ける。漬け汁を合わせ、身を返しながら30分漬ける。

ビニル袋に片栗粉を入れて準備。キッチンペーパーで汁を吸い取ったら、1切れずつ袋に入れ振りふり。中火でじっくり揚げていく。

ほい、出来上がり♪揚げたてをどうぞ◎

お弁当にも入れました♪結構一切れが大きいでしょ。