フランスパンによく合うタラモ＊お店の味＊
coco821 @cook_40353835
レモンと生クリームとオリーブオイルで作るリッチなレストランの味♫カリッとトーストしたフランスパンに、たっぷり添えて！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、友人にも振る舞い絶賛された一品です！我が家ではパスタや肉料理と共によく登場します。マヨネーズではなく生クリームを使うので少々割高ですが、クリーミーでリッチなタラモになるので、お祝いの食卓や持ち寄りにも喜ばれます♫
フランスパンによく合うタラモ＊お店の味＊
レモンと生クリームとオリーブオイルで作るリッチなレストランの味♫カリッとトーストしたフランスパンに、たっぷり添えて！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、友人にも振る舞い絶賛された一品です！我が家ではパスタや肉料理と共によく登場します。マヨネーズではなく生クリームを使うので少々割高ですが、クリーミーでリッチなタラモになるので、お祝いの食卓や持ち寄りにも喜ばれます♫
作り方
- 1
じゃがいもを耐熱皿に入れ、5〜7分程レンジでチン。竹串でスーッと入ったらOK。皮をむいて滑らかになるように潰す。
- 2
①のじゃがいもか熱いうちにバターを入れ、バターが全体に混ざったら冷蔵庫で冷ます。
-
- 3
ボウルに生クリームを入れる。オリーブオイルを少しずつ入れよく混ぜてから、胡椒とレモンの搾り汁も混ぜ合わせる。
-
- 4
③に薄皮を取ったたらこを入れ混ぜ、②の冷めたじゃがいもと合わせて、出来上がり！冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がれ！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは芯まで柔らかくなるまでレンジすると、より滑らかになり口当たりがよくなります。
レモンの酸味をしっかり効かせることで、味が締まります！
お好みで万能ねぎを乗せると、風味も食感もさらに美味しくなります！
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りあうさびっち -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20917613
