夏に♪大葉と枝豆の和風ハンバーグ
ちびチェブ @cook_40055419
夏にさっぱり♪大葉の爽やかな香りと枝豆の食感、鶏ひき肉の肉感が存分に味わえるハンバーグです！ワインや日本酒に合う♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と枝豆を安く購入できたので作りました
夏に♪大葉と枝豆の和風ハンバーグ
夏にさっぱり♪大葉の爽やかな香りと枝豆の食感、鶏ひき肉の肉感が存分に味わえるハンバーグです！ワインや日本酒に合う♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と枝豆を安く購入できたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにひき肉、茹でた枝豆、小さく刻んだ大葉を入れ
(2枚は最後に乗せる用にとっておきます) -
- 2
卵、にんにくチューブ、生姜チューブ、オイスターソース、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせます
-
- 3
かなり緩いですがこれで大丈夫です
-
- 4
フライパンに油を入れ中火に熱したら、成型したハンバーグを入れ4分焼きます
(緩いのでなんとなく成型したものでOK！) -
- 5
4分経ったら裏返し、中火のまま蓋をし、また4分焼きます
-
- 6
4分経ったらまた裏返し、火を中弱火にし、蓋をし3分焼きます
-
- 7
3分経ったら最後にもう1度裏返し酒を入れ蓋をしたら、中火にし3
分焼きお皿に取り出します -
- 8
フライパンを綺麗に洗ったら、めんつゆ、水、生姜チューブ、砂糖を入れ煮立て
-
- 9
ハンバーグにかけ、
最後に大葉を乗せ出来上がり♪ -
コツ・ポイント
大葉と枝豆をたっぷり入れ、
ソースは片栗粉でとろみはつけず
あえてさっぱりサラサラにしました
つくれぽ
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