パプリカは種を取り食べやすい大きさに、
長芋の皮を剥がして半月に、オクラのガクを切っておく。

胸肉は皮を取り一口大に切り、ビニール袋に片栗粉を入れて肉を入れ振ってしっかりまぶしておきます。

フライパンにごま油を熱し、胸肉を焼き
フタをして蒸し焼きにします。ある程度肉に焼き目がついたら野菜を加え炒めます。

途中お酒とみりんを加えて炒め、全体に火が通ったら鶏がらスープの素を振って味付けします。