ベイクドチーズケーキ 濃厚
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
焼いてからしっかり冷ますと
生地が締まってどっしりとして
口どけも滑らかになり最高です！
このレシピの生い立ち
いつも丸型で作りますが
パン作りで使った型を使い
作ってみようと思い、気分も
変わり楽しく作りました。
ベイクドチーズケーキ 濃厚
焼いてからしっかり冷ますと
生地が締まってどっしりとして
口どけも滑らかになり最高です！
このレシピの生い立ち
いつも丸型で作りますが
パン作りで使った型を使い
作ってみようと思い、気分も
変わり楽しく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンペーパーを敷く。
- 2
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れたら又キッチンペーパーを乗せサンドしたら水入りのボールなどで重石をする。
- 3
クッキーを厚手の袋に入れめん棒などを転がして細かく潰す。フードプロセッサーでもOK。
- 4
細かくなったら溶かしバターを混ぜふくろのなかでもむ。
- 5
型に敷いてコップの底などを使いしっかり押さえておく。冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
フードプロセッサーにクリームチーズを入れ柔らかくして水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
- 7
砂糖とバニラエッセンスを加え混ぜる。
-
- 8
卵も入れたらよーーく混ぜ合わせる。
-
- 9
次にレモン汁とコーンスターチを入れて良く混ぜたら、こしながら型に流す。
-
- 10
180℃に予熱したオーブンに35分〜40分焼いて、粗熱を取り冷やす。
出来れば一晩冷ますと美味しくなる。
コツ・ポイント
一晩寝かせると生地も落ち着き
滑らか食感になります。
つくれぽ
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