チャーシュー＆ラーメンスープ
マロンパパ☆ @cook_40240361
チャーシューを作ると同時に醤油ラーメンのスープまで出来ちゃう万能料理です。
このレシピの生い立ち
ラーメンにチャーシューをいっぱい入れたくて自家製を作ってみました。
チャーシュー＆ラーメンスープ
チャーシューを作ると同時に醤油ラーメンのスープまで出来ちゃう万能料理です。
このレシピの生い立ち
ラーメンにチャーシューをいっぱい入れたくて自家製を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を棒状に切ってタコ紐で巻く
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- 2
フライパンで油側から焼き、焦げ目を付ける。
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- 3
圧力鍋に肉と☆の調味料白ネギの青い部分をいれる。
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- 4
火にかけ沸騰して圧力が上がったら中火で30〜40分煮込む。
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- 5
◇の調味料を混ぜる。
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- 6
◎の調味料と◇を入れて、沸騰させたら弱火で5分、お酒を飛ばす。
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- 7
冷めたらお肉を漬けて3時間ほど冷蔵庫で寝かす。
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- 8
お肉の紐を切って薄くスライス。細切りした白ネギをのせタレを少しかけたら完成です。
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- 9
アレンジレシピ
- 10
タレ大さじ2・醤油大さじ2・中華スープの素小さじ1/2を入れ、お湯250〜300ccで混ぜるとラーメンスープも出来上がり
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コツ・ポイント
好みによって脂身のバランスが良いお肉を探して下さい。タレは冷蔵庫で1ヶ月ぐらい持ちます。他に作った「味付け卵」や「メンマ」・「ピリ辛ネギ」・「ピリ辛もやし」などトッピングにどうぞ^_^
つくれぽ
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