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野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り
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野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り-レシピのメイン写真

野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り

おメグみるく
おメグみるく @cook_40356960

多めに作って作り置き。
野菜が足りないご飯の時にぜひ！
このレシピの生い立ち
我が家では2週間に一度は必ず作ります！
その時にある余り物野菜を入れます。

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おメグみるく
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多めに作って作り置き。
野菜が足りないご飯の時にぜひ！
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 大根 20cm
  • 人参 1本
  • 冷凍ささがきごぼう 1つかみ
  • こんにゃく 1袋
  • 白ネギ 1本
  • 豆腐 1丁
  • 甘酒 350cc
  • ごま油 適量
  • 水 1500cc
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ4
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    使用した甘酒はこちら。
    マルコメ、麹甘酒。

    • 野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は小さめひと口サイズ
    大根、人参食べやすい大きさ
    こんにゃく、短冊切りにする。

  3. 3

    ごま油を入れた鍋に
    鶏もも肉を焼き、野菜(大根人参ごほう(凍ったまま))とこんにゃくを入れて炒める。

    • 野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り作り方3写真
  4. 4

    甘酒(350cc)を入れて煮立たせる。

    • 野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り作り方4写真
  5. 5

    小口切りにしたねぎを入れて
    野菜に火が通るまで煮込む。

    • 野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り作り方5写真
  6. 6

    水(1500cc)とだしの素(小1)を入れ再び煮立たら.豆腐と味噌(大4)麺つゆ(大2)入れて完成！

    • 野菜たっぷりお味噌汁　甘酒入り作り方6写真

コツ・ポイント

根菜は基本なんでも入れれます！
ごぼうは冷凍でなくてもOKです

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おメグみるく
おメグみるく @cook_40356960
2022/08/18 22:09に公開
味噌汁大好きです！
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 ごぼう にんじん こんにゃく 鶏もも肉 味噌 甘酒 豆腐 長ネギ

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