紅茶とミルクの寒天〜平兵衛酢シロップ〜
こぱんだま6 @cook_40310724
〈レシピ投稿祭〉我が家の夏の定番デザート！紅茶とミルクの寒天を平兵衛酢の爽やかなシロップでいただきます♪
このレシピの生い立ち
最初はミルク寒天だけで、杏仁豆腐みたいにしてたんですが、平兵衛酢の風味に紅茶が合いそうな感じがして、このスタイルに落ち着きました。
紅茶とミルクの寒天〜平兵衛酢シロップ〜
〈レシピ投稿祭〉我が家の夏の定番デザート！紅茶とミルクの寒天を平兵衛酢の爽やかなシロップでいただきます♪
このレシピの生い立ち
最初はミルク寒天だけで、杏仁豆腐みたいにしてたんですが、平兵衛酢の風味に紅茶が合いそうな感じがして、このスタイルに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に紅茶のティーバッグと500mlの熱湯に入れて2分待ちます。
- 2
ティーバッグを取り出して、寒天パウダーと砂糖を入れよく混ぜてから、火にかけます。
- 3
吹きこぼれないように気をつけて、沸騰した後2分火を通します。
-
- 4
平たい容器に入れて、表面に浮いた泡を取り、冷まし固めます。常温で固まります。
- 5
◯の材料を鍋に入れて、紅茶の寒天と同様に火を通し、冷まし固めます。
-
- 6
平兵衛酢を薄く切ります。柑橘類なら何でも美味しいと思いますが、絶対的に平兵衛酢がおすすめです♪
-
- 7
シロップを作ります。材料を鍋に入れて一煮立ちさせたら冷まし、平兵衛酢を入れます。
-
- 8
寒天をサイコロ状に切り、シロップに入れて完成です。冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
寒天液を作る時、吹きこぼれないように気をつけてください。
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