生命力高まるベジポタージュスープ♡
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518
氣を補い生命力が上がるスパイスやハーブ、オーガニック根菜類を使った心身魂が喜ぶプラントベースのポタージュスープです♡
このレシピの生い立ち
植物たちのエネルギーを丸ごといただき生命エネルギーがアップするポタージュスープを創りたいと思い、スパイスやハーブ、皮ごといただけるよう有機野菜を使って創ってみました♡
生命力高まるベジポタージュスープ♡
氣を補い生命力が上がるスパイスやハーブ、オーガニック根菜類を使った心身魂が喜ぶプラントベースのポタージュスープです♡
このレシピの生い立ち
植物たちのエネルギーを丸ごといただき生命エネルギーがアップするポタージュスープを創りたいと思い、スパイスやハーブ、皮ごといただけるよう有機野菜を使って創ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは流水で洗い土を流し皮を剥かずに火が通りやすい適当な大きさに切り、玉ねぎとニンニクは皮を剥く。
- 2
さつまいも、ジュウロクササゲ、玉ねぎを火が通りやすい大きさに切り、ニンニク、むき栗、カットしたゴボウを鍋に入れる。
- 3
2に、★印のスパイス、自然塩、浄水を入れて根菜類が柔らかくなるまで煮る。
- 4
3が柔らかくなったら火を止め、湯氣が出なくなるくらいまで冷ましてから煮汁と共にすべてブレンダーに入れる。
- 5
4に醤油麹、生米麹みそを入れ滑らかになるまで撹拌し再度鍋に戻し無調整豆乳を入れたら出来上がり♡
コツ・ポイント
ブレンダーの中に無調整豆乳も入るなら入れて撹拌すれば鍋に戻す必要はありません(^-^)
ポイントは、酵素や麹菌の働きが壊されないよう醤油麹やお味噌を加えた後は火にかけないようにしています。
つくれぽ
ベジタリアン/看護師/アシュタンガヨガ実践者/ローフードマイスター/現代レイキマスター/ライタリアンレイキマスター/漢方養生指導士/漢方薬膳スタイリスト等の資格や経験を活かし『本当の美と健康をお伝えする♡地球に優しく生きる心身魂の調和看護師みき』として活動中♪
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