ホクホク系ポテトサラダ
雑魚_ @cook_40287078
自分用メモ。母のレシピ。
このレシピの生い立ち
母の定番料理。実家の、鶏の唐揚げを作る日はポテトサラダとセットにする習慣が大好き。引き継いでいきたい。
ホクホク系ポテトサラダ
自分用メモ。母のレシピ。
このレシピの生い立ち
母の定番料理。実家の、鶏の唐揚げを作る日はポテトサラダとセットにする習慣が大好き。引き継いでいきたい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎときゅうりを薄切りし、塩もみしておく。水気を切る。
- 2
ハムは細切りにする。
- 3
鍋に水と皮を剥いたジャガイモを入れて、柔らかくなるまでじっくり茹でる。
- 4
水が沸騰したら卵も追加する。(卵は10分)
- 5
卵を入れたら割とすぐに、薄くいちょう切りしたニンジンを、ザルに入れて鍋に入れる。（無印良品の味噌こしが結構役立つ！）
-
- 6
茹でたジャガイモは、お湯を捨てた同じ鍋に戻してから粉吹きにする。(水分を飛ばすため)
- 7
ジャガイモを潰して、具材を全て和える。
- 8
●調味料を入れて味を整える。コショウは多めが好き。
- 9
※かぼちゃサラダ
(レシピID: 21054129) -
コツ・ポイント
具材の水気はしっかりと切る。ベチャ系ではなくホクホク系にさせたいので。
つくれぽ
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