ワタを取った皮付きカボチャを、1口大にして、柔らかくなるまでしっかりじっくり蒸す。

玉ねぎは、薄切り、塩もみ、水にさらした後、しっかり水気を切る。

ベーコンは、薄切りにして軽く炒めておく。

ボウルに、具材と●調味料を入れて、しっかり混ぜ和える。

食べる直前に、クルミをオーブントースターなどで軽く焼き、荒く砕いて入れ和える。

※お好みでレーズンも入れる。
食べる直前に、お湯に漬けてふやかしてから混ぜ和える。