生のニンニクの醤油漬けも美味しいのですが、今回は、スライスした干したニンニクを使います。
このレシピの生い立ち
スライスしたニンニクは、炒め物などに使っていましたが、お醤油でつけると元のニンニクのように戻りました。ご飯のおかずとしても美味しいですし、炒め物やトッピングとしても美味しいです。醤油の方もニンニクの香りがついているので便利に使えます。