一口大に切ったカジキマグロにお酒、ハーブソルト（好みのシーズニング）をふり、薄く小麦粉をまぶしておく。

じゃがいもは1cm角に切りレンジ600wで3分加熱@水気を切りフライパンにオイルを入れ焦げ目がつくまで焼き、軽く塩胡椒

フライパンにバター又はオリーブオイルを入れてカジキマグロを中火で焼く、焦げ目がつくまでじっくり火を通す。

器に、レタス、一口大に切ったきゅうり、トマト、茹で卵、サラダクレソン、ジャガイモ、カジキマグロを盛り付ける。

お好みのドレッシングをかけて完成
※マヨネーズ+レモン汁+ブラックペッパー+塩をよく混ぜたものも合います。

@2は耐熱皿にじゃがいもと水を入れてラップをして加熱してください。