アスパラとベーコンのペペロンチーノ
クマソバ @cook_40296435
中級。アスパラとベーコンのシンプルなペペロンチーノパスタ。プレミアムコンソメで旨味をプラス♪
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
アスパラとベーコンのペペロンチーノ
中級。アスパラとベーコンのシンプルなペペロンチーノパスタ。プレミアムコンソメで旨味をプラス♪
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
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- 1
クマソバプレミアムコンソメを使います。
- 2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
- 3
アスパラガス根元の硬い部分を切り落とし、下1/3ほどの皮をピーラーで剥き、斜め切りにします。
- 4
鷹の爪は種を取り出し、お好みの大きさに切り分けます。（小さく切るほど辛味が増します）
- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1を入れ、お好みの麺を茹でて湯を切ります。茹で汁100mlはソース用に取っておきます。
- 6
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけ、弱火でじっくりと炒めます。
-
- 7
にんにくが色づき香りが立ってきたら、鷹の爪を一度取り出し、火を弱目の中火にし、玉ねぎと塩、コンソメを加えて炒めます。
-
- 8
玉ねぎがしんなりしたら、アスパラとベーコンを加えて炒めます。
-
- 9
材料に火が通ったら火を強め、茹で汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
-
- 10
5の麺を加え、手早くオイルソースと麺を混ぜ合わせます。
- 11
お皿に盛り、鷹の爪をのせたら、完成です。
-
- 12
お好みで、粗挽き黒胡椒やクマソバスパイス（クマうまぁ）などを振りかけてどうぞ♪
-
- 13
ID k294
コツ・ポイント
◇ にんにくとオリーブオイルを点火前から入れ、弱火でじっくり加熱することにより、香りを引き出しやすくなります。
◇塩加減は、味見をしながらお好みで調整して下さい。
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