８．長いもとアボカドのわさび醤油和え
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
時短でおいしく編-1
加熱なしでサッと1品♪
このレシピの生い立ち
手早く！簡単！衛生的に作れます！
困ったときのもう1品にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮をむいて、ポリ袋に入れる。
麺棒でたたく。 - 2
アボカドは包丁で縦に一周切り込みを入れ、手でひねって二つに割り、スプーンで中の種を取る。
- 3
皮から果肉を押しだし、1のポリ袋に入れて、袋の外からアボカドをくずすようにもみ混ぜる。
- 4
わさびとしょうゆを混ぜ合わせる。
3を器に盛り付け、わさびしょうゆをかけ、焼きのりをちぎって添える。 - 5
〔１人分栄養価〕
エネルギー93kcal
たんぱく質3g
脂質4g
炭水化物13g
食塩相当量0.6g
コツ・ポイント
山芋はアミラーゼという消化酵素を含むため、生のまま食べられるいも類です。
この酵素は熱に弱いため、生食がおすすめです。
リアクション
レシピ作者
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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