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トロッと!豚ロースと玉ねぎの生姜焼
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トロッと!豚ロースと玉ねぎの生姜焼-レシピのメイン写真

トロッと!豚ロースと玉ねぎの生姜焼

とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296

ご飯も酒も進む濃い味生姜焼
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生姜焼の材料しかありませんでした。

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とっとっ豚
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材料

一皿
  • 豚ロース 4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩胡椒 各少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料↓
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 生姜すりおろし 1片
  • ニンニクすりおろし 1/3片分
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作り方

  1. 1

    豚ロースに塩胡椒を軽く降り、片栗粉をまぶします

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに

  3. 3

    調味料を合わせておきましょう

  4. 4

    ごま油を熱して、豚ロースを一枚ずつ軽く焼きます(完全に火を通す必要なし)

  5. 5

    豚肉を取り出したら、同じフライパンで玉ねぎを炒めます

  6. 6

    玉ねぎも食感を残すため、炒め過ぎないで

  7. 7

    6に豚肉、合わせ調味料投入、強火で一気に仕上げます

  8. 8

    汁がトロりとしてきたら、もう出来上がり

コツ・ポイント

焼きすぎないことで、肉も固くなりません。
片栗粉のおかげで、プルプルトロトロうまいです。

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とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296
2020/06/27 09:33に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 酒 豚ロース 玉ねぎ

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