ココアパウダーで！チョコ風味ようかん
煮餅もち @cook_40304135
いつものようかんにココアを入れると洋風になっておいしい☆
このレシピの生い立ち
いつも同じようかんばかりじゃつまらないと思ったので、チョコようかんを参考にアレンジしてみました(*^^*)
生クリーム添えても◎
ココアパウダーで！チョコ風味ようかん
いつものようかんにココアを入れると洋風になっておいしい☆
このレシピの生い立ち
いつも同じようかんばかりじゃつまらないと思ったので、チョコようかんを参考にアレンジしてみました(*^^*)
生クリーム添えても◎
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を混ぜておく。ココアに水を少しづつ入れて練るとよい。
- 2
鍋に水と粉寒天を入れ、ダマにならないように混ぜる。
- 3
②を火にかけ、沸騰してきたら混ぜながら弱火で2分程煮る。
- 4
1度火を止め、③にあんこを数回に分けて入れる。なめらかになるまでよく混ぜる。
- 5
よく混ざったら、①と塩を入れる。火にかけながらムラがなくなるまで混ぜる。
- 6
ある程度熱が取れたら流し型に入れる。タッパー等でもよい。
-
- 7
氷水に型をつけて置くとすぐに冷めて固まる。
冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。 - 8
切り分けて完成！
-
コツ・ポイント
・④の工程であんこを入れる時、数回に分けた方が混ぜやすいので楽。
あんこと寒天液が混ざるまでよく混ぜること。
・しっかりめに固まりますがのどごしなめらかで美味しい♪
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