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にんじんサラダ(キャロットラペ)
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にんじんサラダ(キャロットラペ)-レシピのメイン写真

にんじんサラダ(キャロットラペ)

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

フランスのにんじんサラダです。
1人分:59kcal/たんぱく質0.9g/食塩相当量0.6g/野菜使用量40g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)赤いビネガー風味のポークソテー(レシピID: 20912743)/(副菜)にんじんサラダ(キャロットラペ)/(汁物)ケールの入った野菜と卵のスープ(レシピID: 20912484)/(デザート)マシュマロヨーグルトムース(レシピID: 20938217)
【献立1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:208g

フランスのにんじんサラダです。
1人分:59kcal/たんぱく質0.9g/食塩相当量0.6g/野菜使用量40g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)赤いビネガー風味のポークソテー(レシピID: 20912743)/(副菜)にんじんサラダ(キャロットラペ)/(汁物)ケールの入った野菜と卵のスープ(レシピID: 20912484)/(デザート)マシュマロヨーグルトムース(レシピID: 20938217)
【献立1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:208g

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にんじんサラダ(キャロットラペ)

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

フランスのにんじんサラダです。
1人分:59kcal/たんぱく質0.9g/食塩相当量0.6g/野菜使用量40g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)赤いビネガー風味のポークソテー(レシピID: 20912743)/(副菜)にんじんサラダ(キャロットラペ)/(汁物)ケールの入った野菜と卵のスープ(レシピID: 20912484)/(デザート)マシュマロヨーグルトムース(レシピID: 20938217)
【献立1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:208g

フランスのにんじんサラダです。
1人分:59kcal/たんぱく質0.9g/食塩相当量0.6g/野菜使用量40g

■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)赤いビネガー風味のポークソテー(レシピID: 20912743)/(副菜)にんじんサラダ(キャロットラペ)/(汁物)ケールの入った野菜と卵のスープ(レシピID: 20912484)/(デザート)マシュマロヨーグルトムース(レシピID: 20938217)
【献立1人分】
エネルギー:648kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:208g

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材料

4人分
  • にんじん 1本(160g)
  • 食塩 小さじ2/5
  • みかんの缶詰 70g
  • アーモンドスライス 小さじ4
  • ★りんご酢 大さじ2
  • ★オリーブ油 小さじ1と1/2
  • ★砂糖 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    にんじんは細めの千切りにして、塩小さじ2/5をまぶし、しんなりさせる。

  2. 2

    アーモンドはから煎りする。

  3. 3

    ①に★を入れて和え、みかんの果肉とアーモンドを加えて混ぜ、器に盛る 。副菜の出来上がり。

コツ・ポイント

少し置いたほうが、味がなじんでおいしいです。
他にドライフルーツ(プルーンやレーズン)も合います。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/08/18 00:15に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

サラダ キャロットラペ 缶詰 みかん にんじん アーモンド

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