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簡単!カラフルイタリアンナムル
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簡単!カラフルイタリアンナムル-レシピのメイン写真

簡単!カラフルイタリアンナムル

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

作りおきして冷製パスタの具にもなる。カラフルお洒落なおつまみ
このレシピの生い立ち
カラフルな作りおきできるおつまみ的なものを作ってみたくてやってみました。翌日は冷製パスタの具にしました。

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材料

3人分
  • もやし 一袋
  • えのき 1/2
  • なす 適量
  • パプリカ 適量
  • ピーマン 適量
  • レモン 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ガーリックパウダー 適量
  • 白だし 適量
  • 麻辣ペッパーまたは唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    なすはカットし耐熱容器に入れてオリーブオイルをかけてラップをしてレンジでチンし、オイルが染みたら白だし、レモン汁であえる

  2. 2

    1の間に沸騰した鍋にもやし、えのき、パプリカ、ピーマンの順に入れてゆで、1と合わせ、麻辣ペッパー、白だしで調味する。

  3. 3

    2を盛り付けレモンを飾る

  4. 4

    翌日はもやし、えのき以外の野菜を冷製パスタに→

    • 簡単!カラフルイタリアンナムル作り方4写真

コツ・ポイント

なすは味が染み染みにしたかったので色止めのレモン汁少々と白だしで先にあえておきました。作ったら冷蔵庫で冷やして食べる直前に盛り付けるとなおよし。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2020/06/30 08:22に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

ナムル なす えのき もやし パプリカ ピーマン レモン トウガラシ

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