作り方
- 1
かぼちゃをお好みの大きさに切る。
白ねぎをみじん切りにする。
青ねぎを小口切りにする。
にんにくをみじん切りにする。 - 2
かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600w5分程度かけ、串が通る程度の固さにする。
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- 3
フライパンに油大さじ2を熱し、合い挽き肉を炒めて火が通ったらにんにくを加えて炒める。
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- 4
甜麺醤・豆板醤・豆豉醤を加え中弱火で炒め、酒・醤油・砂糖も加えてなじませる。
- 5
水・創味シャンタンを加え、沸騰したらかぼちゃを加える。
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- 6
弱火で軽く煮たら白ねぎを加え混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
青ねぎを散らしてごま油を回し入れたら完成^ ^
- 8
ラー油や山椒でさらなる辛さの高みへ。
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