厚揚げと舞茸の和風麻婆

厚揚げと舞茸の和風麻婆-レシピのメイン写真

厚揚げと舞茸の和風麻婆

瑚ちゃん @cook_40317087

和風だしと甜麺醤を使って厚揚げと舞茸の和風麻婆です♪
このレシピの生い立ち
甜麺醤使用のレシピを増やしたくて、厚揚げと舞茸と豚ひき肉で和風麻婆にしました♪

和風だしで作る麻婆も美味しいです♪

和風だしと甜麺醤を使って厚揚げと舞茸の和風麻婆です♪
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甜麺醤使用のレシピを増やしたくて、厚揚げと舞茸と豚ひき肉で和風麻婆にしました♪

和風だしで作る麻婆も美味しいです♪

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瑚ちゃん @cook_40317087

和風だしと甜麺醤を使って厚揚げと舞茸の和風麻婆です♪
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甜麺醤使用のレシピを増やしたくて、厚揚げと舞茸と豚ひき肉で和風麻婆にしました♪

和風だしで作る麻婆も美味しいです♪

和風だしと甜麺醤を使って厚揚げと舞茸の和風麻婆です♪
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甜麺醤使用のレシピを増やしたくて、厚揚げと舞茸と豚ひき肉で和風麻婆にしました♪

和風だしで作る麻婆も美味しいです♪

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材料

3～4人分

厚揚げ 1袋
舞茸 100g
豚ひき肉 200g
味塩コショウ(炒める時) 少々
☆甜麺醤、醤油、料理酒各大1
☆砂糖小2
☆和風だしの素小1
☆水 150ml
●にんにくチューブ小1
●しょうがチューブ小1
●豆板醤小1/2
●ゴマ油大1
水溶き片栗粉適量(片栗粉大1＋水大1)
カット小ねぎ適量

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作り方

1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
舞茸はさいておく。
☆の調味料を合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。
2
フライパンに●と豚ひき肉を入れて味塩コショウする。
ひき肉がぽろぽろするまで強火で炒める。
3
②に厚揚げと舞茸を入れてさっと炒め合わせる。
合わせておいた☆を入れる。煮立ったら蓋をして弱めの弱火で5分煮る。
4
水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
中火にして混ぜ合わせながらとろみをしっかりつける。
5
最後にカット小ねぎを入れて混ぜ合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで加減してください。

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瑚ちゃん @cook_40317087

2022/08/17 09:53に公開

夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪

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このレシピのキーワード

豚ひき肉厚揚げ酒まいたけこねぎ

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