ささげ(ささぎ)と干しエビのミニかき揚げ
piekitchen @cook_40301484
ささげ(ささぎ)の天ぷら第2段！冷凍して、お弁当に○またまた、ビールがすすむぅ。
このレシピの生い立ち
実家から届いた夏の恒例野菜。美味しく食べきりたい！干しエビを使うと風味よく安価で美味しくなるよ。
ささげ(ささぎ)と干しエビのミニかき揚げ
ささげ(ささぎ)の天ぷら第2段！冷凍して、お弁当に○またまた、ビールがすすむぅ。
このレシピの生い立ち
実家から届いた夏の恒例野菜。美味しく食べきりたい！干しエビを使うと風味よく安価で美味しくなるよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ささぎ(ささげ)は、斜め細切りにする
- 2
天ぷら液を分量通りとく(市販の天ぷら粉)
- 3
ささぎと干しエビ、天ぷら液を入れてまぜる。→このくらいになる感じ
-
- 4
１８０度の油にスプーンですくって落とし、揚げていきます。浮き上がってきたら裏返し、カラッと揚げるてお塩と共に。
-
- 5
＊200～300ccの揚げ油に対し胡麻油 大さじ1～3くらい入れると風味アップ。
- 6
＊熱々のご飯にかき揚げのせて、出汁（少し塩味が効いてた方が美味しい）をかけて、天茶にしても美味しいですよ
- 7
＊甘めのタレに絡めてかき揚げ丼にしても美味しいよ。
コツ・ポイント
スプーン一杯程度だと揚げやすく、裏返しやすい！
揚げ油に普通の胡麻油を入れると風味アップ。
切りイカにしても○
ささげ(ささぎ)がなければ、ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝでも○
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20920044
