牛乳寒天

Name: 牛乳寒天
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みかん缶 1缶（総重量295g果肉170gを使用）; 牛乳 400㏄; 水 100㏄; 粉寒天 4g; てんてきの糖 大さじ5

やまと蜂蜜 @cook_40301604

みかんの甘酸っぱさとてんてきの糖の優しい甘さがポイントの牛乳寒天です。
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなる牛乳寒天をてんてきの糖に置き換えて作りました。

牛乳寒天

やまと蜂蜜 @cook_40301604

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材料

2人分

みかん缶 1缶（総重量295g果肉170gを使用）
牛乳 400㏄
水 100㏄
粉寒天 4g
てんてきの糖大さじ5

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作り方

1

みかん缶をシロップと果肉に分ける。
2

牛乳は耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱する。
3

鍋に水と粉寒天を入れ混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にし30秒加熱し火をとめる。
4

3にシロップ、牛乳、てんてきの糖を加えよく混ぜたら弱火にかけ、混ぜながら1分加熱しダマを溶かす。
5

型にみかんをまんべんなく並べ4を流し入れる。
6

冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたらできあがりです。

コツ・ポイント

寒天液にてんてきの糖などを入れた後、温度が下がりダマができやすいので型に流し入れる前に
一度加熱してダマを溶かしてください。

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つくれぽ

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やまと蜂蜜 @cook_40301604

2022/08/22 04:52に公開

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牛乳寒天牛乳かんてんみかん缶

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